Os alimentos alcalinos podem neutralizar a acidificação excessiva do corpo. Porque se o equilíbrio ácido-base ficar desequilibrado devido a muito açúcar, gordura, produtos de farinha branca, carne e um estilo de vida geralmente pobre, o metabolismo não pode mais funcionar suavemente.
O equilíbrio pode ser restaurado com uma dieta alcalina. Os alimentos alcalinos mais importantes incluem vegetais de folhas verdes (por exemplo, espinafre ou alface), vegetais, frutas, ervas frescas, nozes e óleos vegetais.
A acidose crônica no corpo, também conhecida como acidose pelos médicos, afeta todo o organismo. Se o metabolismo sofre com o excesso de ácidos, todos os sistemas orgânicos sofrem e doenças como gota, reumatismo e endurecimento das artérias podem se desenvolver.
Uma dieta saudável e um estilo de vida ativo formam a base para um equilíbrio ácido-básico equilibrado. Se o organismo já for excessivamente ácido, vários medicamentos e suplementos dietéticos ajudam a restaurar a saúde.
O equilíbrio ácido-básico do organismo humano
O corpo humano é mantido vivo por uma série de complicados processos metabólicos. O equilíbrio ácido-básico, que mantém o organismo de um adulto saudável em um valor de pH equilibrado de 7,35 a 7,45 no sangue, desempenha um papel importante.
No caso da hiperacidez, o valor do pH é inferior a 7,35. A superacidificação, segundo os médicos especialistas em acidose, pode ocorrer de forma aguda ou crônica e significa que o valor do pH no sangue é medido abaixo de 7,35.
A acidose aguda deve ser tratada imediatamente. A acidose aguda é uma emergência com risco de vida e requer tratamento imediato. Surge, por exemplo, devido a uma insuficiência renal, uma disfunção pulmonar ou uma doença metabólica como a diabetes mellitus.
Acidose latente crônica
Este artigo, no entanto, trata da acidose latente crônica (CLA), que ocorre lentamente e pode ser ativamente influenciada pelas pessoas afetadas. Um valor de pH reduzido resulta de um excesso de ácidos no sangue ou da falta de bases, os oponentes dos ácidos. Por exemplo, o conhecido lactato (o sal do ácido lático), também conhecido como “resíduo metabólico” pelos leigos, acumula-se no sangue.
Pessoas que:
- movem-se muito pouco
- tem muito estresse
- comem de forma não saudável
Correm o risco de passar lenta e frequentemente despercebido para a acidose crônica. No Brasil, a acidose crônica devido a um estilo de vida pouco saudável afeta até 80% da população adulta. A medicina convencional ainda é cautelosa quanto à acidose crônica. O diagnóstico e a terapia da acidose crônica são mais um tópico da medicina complementar.
Causas de acidose crônica
O organismo humano produz ácidos, por exemplo, como resíduos ao gerar energia. Um número particularmente grande de ácidos é formado durante a quebra da proteína. Um corpo saudável tem uma quantidade suficiente de bases para tamponar o excesso de ácidos. Isso mantém o pH do sangue equilibrado. O único órgão que pode secretar ácidos por conta própria é o rim.
Possível causa de acidose:
- Distúrbio da função renal
- Perturbação da função pulmonar
- Dieta pouco saudável
- Falta de atividade física
- Dietas extremas
- Jejuns
Possíveis grupos de risco
Alguns grupos de pessoas podem ser mais propensos à acidose:
Idosos
Ainda é relativamente fácil para um organismo jovem e saudável lidar com o excesso de ácidos e excretá-los pelos rins. A função renal diminui lentamente com a idade. Idosos têm, portanto, um risco aumentado de desenvolver acidose crônica.
Mulheres grávidas e na pós-menopausa
Como o organismo feminino excreta alguns de seus ácidos em excesso com o período menstrual, o risco de desenvolver acidose crônica aumenta durante a gravidez e após a menopausa.
Pessoas que estão de dieta
Aqueles que seguem uma dieta unilateral também devem esperar cair em hiperacidez crônica. A quebra do tecido adiposo inunda o metabolismo com cetoácidos, que podem diminuir o pH do sangue.
Pessoas com doença renal
Pacientes com doença renal crônica geralmente têm capacidade limitada de excretar ácidos na urina. Portanto, o risco de acidose crônica é aumentado.
Sintomas de acidose crônica
A acidose crônica se desenvolve lentamente. Seus sintomas individuais são inespecíficos e não é fácil atribuí-los ao diagnóstico correto.
Possíveis primeiros sinais de acidose crônica no sangue:
- Fadiga
- Apatia
- Perda de apetite
- Problemas de pele
- Dor muscular
- Dor de cabeça
- Desconforto nas articulações
- Dificuldade de concentração
- Perda de cabelo
- Unhas quebradiças
- Osteoporose
- Imunodeficiência
Diagnóstico de acidose crônica
Não é possível determinar o pH do corpo com um teste de tira única na urina. A urina tem seu próprio valor de pH, que pode diferir significativamente do valor do sangue e das células. A urina excessivamente ácida também pode significar que os rins estão atualmente excretando ácidos do corpo de maneira particularmente eficaz.
Perfil diário da urina de acordo com o método Sander
Um perfil diário de urina de acordo com o método de Sander é mais significativo. As amostras de urina são coletadas em horários determinados do dia e os chamados quocientes de acidez são determinados. Apenas alguns laboratórios oferecem esse método para determinar aproximadamente o pH do corpo.
Método de Jörgensen
O método Jörgensen determina valores mais precisos. Aqui, a capacidade tampão dos glóbulos vermelhos em uma amostra de sangue é determinada. O valor fornece informações sobre as reservas de base do organismo.
É possível fazer o autodiagnóstico?
A evidência de acidose crônica é demorada e ainda não é totalmente reconhecida na medicina convencional. Se os sintomas sugerirem hiperacidez, você também pode usar um registro nutricional para verificar se o diagnóstico é uma opção. Avalie o protocolo usando uma tabela ou uma calculadora especial. Se sua dieta for muito ácida e seu estilo de vida também for pouco saudável e estressante, você pode tentar a terapia de base.
Discuta o tratamento com o seu médico de família com antecedência, especialmente se você estiver tomando outros medicamentos, se estiver doente cronicamente ou se estiver grávida.
Dieta para acidose crônica
Em relação ao equilíbrio ácido-básico do corpo humano, a dieta alimentar é um fator que ainda está sendo pesquisado. As declarações de publicidade muitas vezes ainda não têm uma base científica sólida. Não existem alimentos alcalinos típicos. Porém, vários alimentos são capazes de apoiar o organismo na produção de bases.
Papel da nutrição na acidose crônica
O valor do pH no sangue é mantido estável por vários fatores. Alimentos e seu processamento desempenham um papel importante neste contexto.
No entanto, os alimentos não podem ser julgados simplesmente por seu próprio pH. Por outro lado, eles encontram um ambiente fortemente ácido no estômago que tem o potencial de neutralizar as bases. Por outro lado, os alimentos ácidos também podem ser metabolizados de forma alcalina. As frutas cítricas são um bom exemplo aqui. Outro exemplo são os laticínios, que são metabolizados de forma ácida devido ao seu alto teor de proteína.
Portanto, sempre olhe para a comida do ponto de vista de como ela é usada pelo seu corpo. Com uma dieta composta de 80% de produtos formadores de base e 20% de substâncias formadoras de ácido, você pode estabelecer uma base sólida para um equilíbrio ácido-base equilibrado.
Classificação ácida ou básica de alimentos com o valor PRAL
Para melhor orientação, foi desenvolvido um modelo de cálculo que divide os alimentos de acordo com a forma como são metabolizados. O valor PRAL (Carga Potencial de Ácido Renal) classifica os alimentos de acordo com seu efeito alcalino ou ácido.
O valor PRAL é usado para avaliar a carga de ácido via rins e avalia a carga de ácido potencial dos rins por 100 g de alimento consumido. O valor PRAL é dado em unidades miliequivalentes por 100g de alimento (mEq / 100g). Também inclui a absorção e processamento de micronutrientes no intestino e os ácidos que surgem das proteínas.
Um valor PRAL negativo significa alimentos com excesso de base (frutas e vegetais) e um valor positivo para alimentos com excesso de ácido (queijo, carne, peixe, cereais).
Nutrição ideal: 20% formador de ácido e 80% formador de base
Apesar dessa avaliação, é difícil compensar uma acidose existente apenas com dieta. Muitos processos metabólicos afetam o sistema ácido-básico. Os médicos recomendam uma dieta que consiste em 20% de alimentos formadores de ácido e 80% de alimentos formadores de base. Esta é a melhor maneira de manter o equilíbrio ácido-base.
Alimentos adequados para acidose crônica
Uma dieta rica em alcalinos constitui a base para um valor de pH equilibrado no sangue. Dê preferência a alimentos de origem vegetal. Inclua os seguintes alimentos regularmente em sua dieta:
- fruta
- legumes
- salada
- gorduras vegetais
- especialmente batatas
- produtos de soja
- amêndoas
- passas de uva
O que beber se você tiver acidose crônica
Em geral, beber uma grande quantidade de água tem um efeito positivo no metabolismo. Beba cerca de dois litros por dia, dependendo do clima e das atividades. Em primeiro lugar, recomenda-se água, se possível sem a adição de ácido carbônico. O chá de ervas e o chá verde, bem como o suco de frutas, podem ser uma boa alternativa. Alimentos como vinho tinto e café também são formadores de base.
Melhor evitar:
- chá preto
- álcool
- refrigerantes carbonatados
- cerveja
É melhor evitar esses alimentos se você tiver acidose crônica
Alimentos formadores de ácido com um valor PRAL positivo agravam a acidose crônica e, portanto, devem ser incluídos em sua dieta de forma muito limitada.
Exemplos são:
- Produtos lácteos, principalmente queijo
- Ovos
- Carnes e produtos derivados
- Produtos de grãos (produtos de grãos inteiros formam menos ácidos do que a farinha branca)
- Peixe
Deficiência mineral causada por acidose crônica
Minerais como magnésio, cálcio ou potássio têm a propriedade de tamponar os ácidos. Se o suprimento de minerais com os alimentos é insuficiente e não consegue lidar com a acidose crônica, o corpo retira os minerais de que necessita dos músculos, ossos e dentes para o sangue. Podem ocorrer sintomas de deficiência, como osteoporose, cãibras musculares e danos aos dentes.
Consequências da acidose crônica
A acidificação crônica do organismo pode afetar todos os sistemas orgânicos. Se a condição do corpo permanecer despercebida por um longo período de tempo, podem surgir doenças secundárias porque os órgãos não são mais adequadamente supridos com oxigênio e nutrientes importantes. A deposição da chamada “escória” também é discutida como causa de doenças secundárias.
Os médicos veem as seguintes condições como possíveis conexões da acidose crônica:
- artrose
- reumatismo
- gota
- enxaqueca
- depressões
- ganho de peso
- celulite
- calcificação das artérias
- aumento do colesterol
- aumento dos níveis de açúcar no sangue
Tratar acidose crônica
A única maneira de compensar a acidose crônica no sangue é neutralizar o excesso de ácidos. Isso é feito por meio de drogas alcalinas ou suplementos dietéticos.
Na categoria de remédios caseiros, por exemplo, estão disponíveis misturas de chás de ervas que auxiliam o corpo na eliminação de ácidos e que podem ser combinadas com medicamentos.
Remédios e suplementos alimentares
As preparações que supostamente afetam o equilíbrio ácido-base de todo o corpo são resistentes ao suco gástrico. Se não tiverem essa propriedade, as drogas alcalinas perdem sua eficácia no ambiente fortemente ácido do estômago. Eles tamponam o ácido gástrico diretamente no local, com o resultado indesejável de que mais ácido gástrico seja produzido para compensar.
Outras vantagens das preparações com revestimento entérico são, por exemplo, boa tolerabilidade devido a:
- uma falta de formação de dióxido de carbono
- uma secreção estável de ácido gástrico
- uma função preservada do ácido gástrico saudável.
Citratos
Os citratos são naturalmente resistentes ao suco gástrico e os bicarbonatos podem ser revestidos com uma camada que permite que eles passem pelo estômago e atuem no intestino delgado. Citratos são sais de ácido cítrico e ocorrem em conexão com vários minerais:
- Citrato de potássio
- Citrato de sódio
- Citrato de cálcio
- Citrato de magnésio
Eles são chamados de construtores de base e pertencem ao sistema tampão do sangue. Os citratos consomem ácidos em sua via metabólica, o ciclo do ácido cítrico. Seu local de ação é o intestino delgado ligeiramente alcalino. Os citratos passam pelo ambiente ácido do estômago sem serem danificados. Os produtos da degradação dos ácidos são excretados pelos rins e exalados pelos pulmões.
Uso de citratos na terapia de base
Devido aos complexos processos metabólicos do corpo humano, as preparações de base geralmente contêm uma mistura de citrato de magnésio, cálcio, sódio e potássio. Desta forma, a interação dos minerais é aproveitada perfeitamente e uma overdose de um mineral é evitada.
Dosagem recomendada – As preparações de citrato estão disponíveis na forma de pó e comprimidos. Normalmente, a recomendação é tomar o ingrediente ativo duas vezes ao dia. Consulte a bula de instruções. Discuta com o seu médico qual a duração do tratamento ideal para o seu caso. Um tratamento de spa por algumas semanas pode ser suficiente para trazer de volta o equilíbrio ácido-base.
Bicarbonatos
Outras preparações para terapia de base são os bicarbonatos:
- Hidrogenocarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio
A substância tampão tem uma reação fortemente alcalina e já é consumida no estômago se não for ingerida na forma entérica. O efeito é desejável para azia, mas não para a terapia da acidose crônica.
Recomendação de dosagem – O bicarbonato de sódio está disponível em pó e em comprimidos. Normalmente, a recomendação é tomar o ingrediente ativo duas vezes ao dia. Consulte o folheto de instruções. Discuta com o seu médico qual a duração do tratamento ideal para o seu caso. Um tratamento de spa por algumas semanas pode ser suficiente para trazer de volta o equilíbrio ácido-base.
Quais remédios caseiros podem ajudar na acidose crônica
As misturas de chás de ervas podem auxiliar o organismo humano na decomposição e excreção de ácidos.
Receitas populares são, por exemplo:
- Escalde 3 colheres de chá de erva-leão e 1 colher de chá de flor de tília, camomila e folhas de erva-cidreira com água fervente e deixe o chá em infusão por até 5 minutos. Beba um bule da mistura de chá por dia.
- Misture 2 colheres de chá de erva-doce e anis com uma colher de chá de sementes de cominho, escalde as ervas com água fervente e deixe a mistura em infusão por 5 minutos. Beba um bule de chá ao longo do dia.
Dicas para prevenir acidose crônica
Obviamente, sempre faz mais sentido manter uma situação metabólica saudável e, em primeiro lugar, não cair na acidose. Aqui estão algumas dicas para ajudar a prevenir a acidose crônica:
- Certifique-se de beber o suficiente. A parte principal deve consistir em água ou chá de ervas.
- O exercício regular é a chave para um corpo saudável. Isso também se aplica a um equilíbrio ácido-base equilibrado. Esporte de resistência ou desistir do carro em favor da bicicleta é um passo na direção certa.
- Não leve a vida muito a sério e evite estresse psicológico e esforço físico desnecessários.
- Uma visita à sauna pode ajudar a excretar mais ácidos com o suor.
