Ela está cada vez mais presente nos comerciais americanos e muitos jogadores do FitGame estão elogiando suas virtudes nas redes sociais: a água alcalina traria muitos benefícios ao organismo. Isso retardaria o envelhecimento e preveniria muitas doenças, reduzindo a acidez do corpo.
O que é na realidade? Que benefícios a água alcalina pode trazer para você?
O QUE É ÁGUA ALCALINA?
A água constitui em média 70% do nosso corpo. Está presente em cada uma das nossas células e em todos os tecidos. Eliminamos permanentemente a água respirando, urinando, suando e digerindo: devemos, portanto, beber pelo menos 3 litros de água por dia, para sempre renovar nossos estoques de água.
Existem diferentes tipos de água : da torneira, mineral, de nascente, com gás ou sem gás, com um pH muito específico.
A DIFERENÇA ENTRE ÁGUA E ÁGUA ALCALINA
A água é composta de hidrogênio e oxigênio, daí sua fórmula química: H2O.
Seu pH determina se é ácido ou alcalino, com um pH de 7 sendo neutro . A água tem um pH geralmente entre 6,5 e 8,5 , mas a água da torneira tenderia a ser abaixo: em torno de 4 ou 5. Portanto, é bastante ácida.
O pH da água alcalina é superior a 7.
Pode ser naturalmente básica, como é o caso das águas naturalmente altamente mineralizadas. Mas a maioria das águas alcalinas encontradas no mercado passou por uma transformação química para aumentar artificialmente seu pH. A eletrólise é um processo no qual os íons separam moléculas ácidas e básicas na água para remover a acidez.
A água alcalina é mais frequentemente ionizada e tem um alto potencial de oxidação-redução . A água da torneira, por exemplo, tem um pequeno potencial oxidante porque seu oxigênio pode reagir e se tornar prejudicial aos nossos tecidos. Não é o caso da água alcalina cuja molécula é reduzida e recebe elétrons negativos que armazenam energia. Quanto mais ácida a água, maior o seu potencial de oxidação. E, inversamente, quanto mais alcalino for, maior será o seu potencial protetor.
COMO CONSEGUIR ISSO?
Na França, é encontrado nas prateleiras dos supermercados orgânicos e na internet, às vezes nos supermercados.
Você também pode fazer sua própria água alcalina , adicionando suco de limão e raspas. Embora o limão seja de natureza ácida, contém minerais que produzem metabólitos alcalinizantes quando digeridos.
Você também pode adicionar bicarbonato de sódio , comumente usado para reduzir a azia ou tratar aftas, por suas propriedades basificantes.
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DA ÁGUA ALCALINA?
A água alcalina poderia teoricamente fornecer muitos benefícios para a saúde e o desempenho atlético. Alguns são comprovados, outros não.
SEUS BENEFÍCIOS CONCRETOS PARA A SAÚDE
A maioria dos pesquisadores afirma que ainda é muito cedo para sustentar as alegações de saúde das águas alcalinas e que, portanto, é preferível beber água mineral, mesmo água muito mineralizada, se se quiser obter benefícios concretos dela.
No entanto, alguns estudos já conseguiram demonstrar alguma eficácia da água alcalina no tratamento do refluxo gástrico , bem como para certas pessoas com pressão arterial, diabetes ou hipercolesterolemia.
Em um estudo de 2012, os pesquisadores descobriram que a água naturalmente alcalina (com um pH de 8,8) poderia desativar a pepsina , a enzima que causa o refluxo ácido.
Em outro estudo mais recente realizado com mais de 100 voluntários, os pesquisadores notaram que seu sangue era menos viscoso quando consumiam água alcalina após um treino extenuante. Isso significa, concretamente, que o sangue circula mais facilmente nos vasos sanguíneos e por todo o corpo.
Segundo alguns especialistas, e embora a ciência ainda não o possa confirmar, a água alcalina também pode:
- Retardar o processo de envelhecimento
- Manter a integridade dos intestinos
- Fortalecer o sistema imunológico
- Melhorar a desintoxicação
- Melhorar a saúde da pele
- Fomentar a perda de peso
Em teoria, a água alcalina promove a desintoxicação e proteção das nossas células através do ORP (Potencial de Oxidação-Redução). Beber água alcalina pode efetivamente proteger o corpo de infecções e doenças, além de entupir os órgãos.
SUAS VANTAGENS PARA OS ATLETAS
Em um estudo de 2019 realizado sobre esportes de combate, os pesquisadores notaram que a água alcalina reduz a acidose metabólica produzida durante esforços intensos, ajudando a retardar a fadiga muscular e aumentar o desempenho.
De acordo com um estudo de 2017 sobre desportistas, concluiu-se que o consumo regular de água alcalina aumenta a hidratação celular e restaura o equilíbrio ácido-base de forma mais eficaz, aumentando assim a capacidade física e o desempenho.
De maneira mais geral, observou-se que a água alcalina, especialmente se for natural, pode:
- Melhorar a hidratação
- Aumente os níveis de energia
- Acelere o processo de recuperação
É importante ressaltar que a água alcalina ionizada é absorvida mais rapidamente e, portanto, pode melhorar o transporte e a eficácia de certos suplementos alimentares, incluindo proteínas , aminoácidos e reforços de treino .
A PALAVRA FINAL
A água alcalina seria propícia a uma melhor saúde porque protegeria nossas células contra a acidez e o estresse oxidativo excessivo. Assim, retardaria o envelhecimento, melhoraria as habilidades físicas, fortaleceria o sistema imunológico e até promoveria a perda de peso.
Os dados sobre os benefícios da água alcalina ainda estão incompletos, mas você não corre nenhum risco especial ao consumi-la. Em caso de sobredosagem, pode sentir os efeitos da alcalose que são tremores, náuseas, vómitos e tonturas.
Assim, não consuma mais de um litro e meio de água alcalina por dia, principalmente se for fortemente ionizada. Armazene-o em um recipiente de vidro de preferência (especialmente não metálico) e consuma-o em 3 dias.
Fontes:
https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/alkaline-water/faq -20058029
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22844861/
http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SHYI200112005.htm
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186 /s12970-016-0153-8
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6242303/
https://symbiosisonlinepublishing.com/nutritionalhealth-foodscience/nutritionalhealth-foodscience94.php#:~:text =Ele%20pode%20ser%20concluiu%20que, tanto%2C%20aeróbico%20e%20anaeróbico%20desempenho .
